🍴Let's talk about food #5: Γρήγορο (και εύκολο) ψωμί με ζύμη μπύρας

  Την περασμένη Παρασκευή κάθισα και έφτιαξα μια συνταγή που είχα δει δυο ημέρες πριν στην εκπομπή του Άκη Πετρετζίκη “Καν' το όπως ο Άκης” που προβάλετε κάθε απόγευμα στις 16:50 από την συχνότητα του Mega. Αν είμαι στο σπίτι ή δεν με έχει πάρει ο μεσημεριανός ύπνος (προσπαθώ να βάλω στο πρόγραμμα τουλάχιστον μια ωρίτσα μεσημεριανό ύπνο) κάθομαι βλέπω την εκπομπή.

Είχα δει λοιπόν να φτιάχνει ο Άκης ένα “γρήγορο (και πανεύκολο) ψωμί με ζύμη μπύρας” και αμέσως είπα: “Αυτή τη συνταγή θα τη φτιάξω.”  Τα υλικά σχεδόν υπήρχαν όλα στο ντουλάπι, οπότε Παρασκευή πρωί έφτιαξα για πρώτη φορά ψωμί. “Εντάξει, αν μου πετύχει έχει καλώς, αν δε μου πετύχει… και τι έγινε;” σκέφτηκα! Και ευτυχώς, το ψωμάκι μου πέτυχε, άρεσε υπερβολικά στη μαμά που το δοκίμασε πρώτη αλλά και στους υπόλοιπους που φάγανε μια φετούλα.

Υλικά:

• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 330 ml μπύρα
• 120 γρ. γραβιέρα
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 5 κ.σ βούτυρο
• ½ κ.γ. πιπέρι

Σημ.:

*κ.σ.= κουταλιά της σούπας

*κ.γ.= κουταλιά του γλυκού

Εκτέλεση:

Παίρνουμε μια κουταλιά από το βούτυρο και αλείφουμε πολύ καλά την μικρή φόρμα μας. Το υπόλοιπο το λιώνουμε. Ρίχνουμε στη φόρμα και λίγο αλεύρι και τη ‘τινάζουμε’ να πάει παντού, για να μην κολλήσει το ψωμί μας.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το τυρί (εγώ χρησιμοποίησα ένα άλλο τυρί που είχα στο ψυγείο), το πιπέρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Κάνουμε μια γούβα στην μέση (στο κέντρο) και ρίχνουμε την μπύρα και το βούτυρο που λιώσαμε και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Ρίχνουμε όλο το ζυμάρι μες τη φόρμα και το απλώνουμε καλά για να καλύψει όλη τη φόρμα.

Ο φούρνος μας να είναι προθερμασμένος στον αέρα, στους 180 βαθμούς, ψηλά η σχάρα, βάζουμε μέσα τη φόρμα και το αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά. (εμένα μου πήρε λίγο παραπάνω)

Και ιδού το αποτέλεσμα!

   Πραγματικά, το ψωμάκι εμφανισιακά αλλά και γευστικά ήταν τέλειο. Όπως το βλέπετε στις φωτο; Έτσι ακριβώς! Είχε μια σχετικά μικρή ‘γλυκύτητα’ και μου θύμιζε Γαλλικό ψωμί; Κάτι τέτοιο! Η μπύρα πραγματικά κάνει τη διαφορά και δεν σε ‘ενοχλεί’ καθόλου στη γεύση και στην απόλαυση. Επίσης, να πω και κάτι που με ξετρέλανε. Μόλις έβαλα τη φόρμα στο φούρνο και άρχισε να ψήνεται, η μυρωδιά, η ωραία μυρωδιά που έβγαλε, ήταν σας να βρισκόμουν σε ένα φούρνο που μόλις έβγαινε το φρέσκο ψημένο ψωμάκι. Πως είναι όταν περνάμε έξω από έναν φούρνο ή όταν βρισκόμαστε μέσα σε έναν φούρνο και μυρίζουμε το φρέσκο ψωμάκι; Ε, αυτό ακριβώς! Όλη η κουζίνα, μην σας πω όλο το σπίτι μύριζε …σαν το φούρνο της γειτονιάς μου. Αυτό δεν το είχα νιώσει ποτέ ξανά ούτε όταν φτιάχνω κάποιο Κέικ ή όταν φτιάχνει η μαμά ψωμί.

  Αυτό ήταν λοιπόν το γρήγορο και εύκολο ψωμί με ζύμη μπύρας. Μέσα σε 5 λεπτάκια φτιάχνεις τη ζύμη και 40+ και κάτι λεπτά το ψήσιμο που θέλει. Το αφήνεις και κανένα μισάωρο για να κρυώσει πριν το κόψεις και το ιδιαίτερο ψωμάκι σου είναι έτοιμο να το απολαύσεις. Να λοιπόν, μια πολύ καλή συνταγή για ψωμάκι, που δεν χρειάζεται μαγιά ούτε ζύμωμα ούτε φούσκωμα.

   Μου αρέσουν τέτοιου είδους εναλλακτικές - γρήγορες και εύκολες συνταγές που είναι ιδανικές όταν δεν έχεις και πολύ χρόνο αλλά και μια πολύ καλή ευκαιρία για να μάθεις, πριν πας στις δύσκολες συνταγές. Την επόμενη φορά που θα το ξαναφτιάξω, θα προσθέσω φέτα, ελιές και άλλα μπαχαρικά.

   ΕΔΩ μπορείτε να δείτε και το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής από τον Άκη, που βεβαίως λέει περισσότερες πληροφορίες. 

__________________________

► Let's talk about food! Όλες οι Συνταγές μου!

► Αφιέρωμα#2: Let's talk about Tea! (+update)

► Tag Food Lovers!

 

_____________________________________

*Η ανάρτηση αυτή είναι πνευματική ιδιοκτησία του blog ♫ΣΥΛΛΕΓΩ ΣΤΙΓΜΕΣ♫

Απαγορεύεται η ανα-δημοσίευση, η αποθήκευση και γενικά η αναπαραγωγή και μεταβίβαση των φωτογραφιών καθώς και των κειμένων

από οποιονδήποτε και με οποιοδήποτε μέσο χωρίς την αναγραφή της πηγής και  χωρίς πρώτα την έγκρισή της αρθρογράφου. Όλα είναι επίσημα κατοχυρωμένα!

©Copyright 2010-2015 * ΜΑΡΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΥ (ΜΑΡΙΑ Π.)*

*All rights reserved