🍴Let's talk about food #8: 🍪Μαλακά μπισκότα Βρώμης

   Από την περασμένη Άνοιξη έβαλα στη διατροφή μου την παρεξηγημένη μα τόσο πολύτιμη βρώμη. Ένα πολύτιμο δημητριακό σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, Φυτικές ίνες. Την προτιμώ σε νιφάδες. Και όχι μόνο για πρωινό αλλά και για βραδινό. Σε κάποια άλλη ανάρτηση θα σας πω περισσότερα.

  Σε αυτή την ανάρτηση θα σας δείξω τα πρώτα μου μπισκότα βρώμης που έφτιαξα τον περασμένο Ιούνιο και πέτυχαν ακριβώς όπως τα ήθελα, τραγανά απ' έξω τόσο όσο και εσωτερικά μαλακά. Μάλιστα, χωρίς να φανεί υπερβολικό, ήταν σαν να έτρωγα ακριβώς τα τελευταία καινούργια μπισκότα βρώμης με καστανή ζάχαρη, κανέλα και μήλο που έβγαλε η γνωστή εταιρία. Τόσο ίδια σε γεύση! Φυσικά αφού είχαν πετύχει, τα έφτιαξα πάλι προσθέτοντας όμως σταγόνες σοκολάτας υγείας (που αν και την απεχθανόμουν, άρχισα πια να τρώω λιγάκι) και θα τα ξανά φτιάξω σύντομα.

 

Υλικά (για περίπου 12-15 μπισκότα):

• 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης Quaker
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή και Ολικής
• 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι (σκέτο, με μέλι, με κακάο, με πορτοκάλι ή όποια άλλη γεύση προτιμάτε)
• 1 μικρή ώριμη μπανάνα (προαιρετικά)
• 1 μεγάλο μήλο κόκκινο
• Λίγη ζάχαρη καστανή ζάχαρη (όχι μαύρη την μαλακή)
• μισό κ.γ. αλάτι
  
• 1 κ.γ. baking soda 
• 1 κ.γ. κανέλα 
• 1 κ.σ. μέλι
• 2-3 κ.σ. γιαούρτι
• 1 βανίλια 
• Λίγες καστανές σταφίδες
• Διάφορους ανάλατους ξηρούς καρπούς της προτίμηση σας (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, κράνμπερι, γκότζι μπέρι, κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, κουκουνάρι, κάσιους) 
• προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας υγείας (που πρόσθεσα την 2η φορά)

• Σημ.:
  *κ.σ.= κουταλιά της σούπας
  *κ.γ.= κουταλιά του γλυκού
  *γρ.= γραμμάρια

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180C

2. Σε ένα μπολ λιώνουμε σε πουρέ πολύ καλά το μήλο ή και την μπανάνα

3. Προσθέτουμε το ταχίνι, το γιαούρτι, το μέλι, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε απλά με ένα σύρμα

4. Προσθέτουμε τη baking soda, τη κανέλα, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα

5. Έπειτα προσθέτουμε τη βρώμη, το αλεύρι, τους ξηρούς καρπούς της επιλογής μας και τα ανακατεύουμε όλα καλά και απαλά με μια σπάτουλα τύπου μαρίζ σιλικόνης

6. Τέλος προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα

7. Στην συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας (δεν πλάθονται με το χέρι) τοποθετούμε αραιά κάθε κομμάτι σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει πρώτα μια λαδόκολλα

8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, το πολύ για 10-12 λεπτά να πάρουν χρώμα

9. Τα βγάζουμε αμέσως από τον φούρνο και τα διατηρούμε, αφού φυσικά έχουν κρυώσει καλά, σε μπολ που κλείνει καλά

🍴*TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  ✓Τα μπισκότα διατηρούνται μαλακά, νόστιμα σαν την πρώτη μέρα, άνετα και για μια εβδομάδα. Εννοείται αν αποθηκευτούν σε βάζο με αεροστεγές καπάκι.

  Πως σας φαίνονται τα μπισκότα βρώμης που έφτιαξα και γενικά σας αρέσει η βρώμη; την τρώτε; τρώτε τέτοια μπισκότα; Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ή και να μου προτείνετε καμιά παρόμοια συνταγή με βρώμη, ευχαρίστως γιατί ψάχνομαι γενικώς για υγιεινές και ωφέλιμες για τον οργανισμό συνταγές, τροφές. 

  
🍽Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μου και να τις εκτυπώσετε στο cookpad.com/gr στο προφίλ μου. 

☞Διαβάστε επίσης:
_________________
► Let's talk about food! Όλες οι Συνταγές μου! 
► Αφιέρωμα#2: Let's talk about Tea!
► Tag Food Lovers!

*Η παρούσα ανάρτηση, όπως όλα τα κείμενα, οι εικόνες και οι φωτογραφίες είναι πνευματική ιδιοκτησία των ιστολογίων (blogs) ♫ΣΥΛΛΕΓΩ ΣΤΙΓΜΕΣ♫ & Παρατηρώ, Φωτογραφίζω και Συλλέγω Στιγμές by mariaparask29_photography
Απαγορεύεται η τροποποίηση, η ανα-δημοσίευση, η αποθήκευση και γενικά η αναπαραγωγή και μεταβίβαση των κειμένων καθώς και των φωτογραφιών από οποιονδήποτε και με οποιοδήποτε μέσο χωρίς προηγούμενη έγκριση της δημιουργού του αλλά και η απαραίτητη αναγραφή της πηγής.
Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Όλα είναι επίσημα κατοχυρωμένα!
Πες ΟΧΙ στην λογοκλοπή!
Copyright ©2010-2019 - by *ΜΑΡΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΥ (ΜΑΡΙΑ Π.)*